Để thu hút được khách, chủ quán bia ôm tuyển chọn những tiếp viên trẻ, có ngoại hình khá rồi huấn luyện cho họ một số thuật ngữ chuyên môn để làm hài lòng khách và dễ nhận được tiền boa (từ tiếng Pháp là "pourboire").

• ăn mặc "mát mẻ": ăn mặc hở hang, gợi cảm
• bia "tay quơ": Bia Tiger[2]
• "em út": gái mại dâm, nói chung là "hàng"[2]
• "đi du lịch": quan hệ tình dục[2]
• "mò cua bắt ốc": vuốt ve, mơn trớn[2]
• "ông xã": thực khách (khách uống bia ôm)
• "cưng": "em út"
• "dzô, dzô!": cạn ly 100% [10].
• 1 "chai": một triệu đồng
• 1 "xị": một trăm nghìn đồng